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J-GLOBAL ID：200902248260873745   整理番号：04A0592010

フェルラ酸:医薬品機能,調製及び食品への適用

Ferulic acid: pharmaceutical functions, preparation and applications in foods.

著者 (2件)： KWOK K-C (Hong Kong Polytechnic Univ., CHN) ,  OU S (Jinan Univ., Guangzhou, CHN)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 84  号： 11  ページ： 1261-1269  発行年： 2004年08月30日 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中国・薬用植物の有効成分であるフェルラ酸の抗酸化活性,コレス...

シソーラス用語： *フェノール類 ,...
準シソーラス用語： 橋架け剤 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (3件)： フェルラ酸 ,  コレステロール ,  バニリン

タイトルに関連する用語 (4件)： フェルラ酸 ,  医薬品 ,  調製 ,  食品