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J-GLOBAL ID：200902250210072231   整理番号：09A0861997

地域水産業と食育-水産分野の食育活動研究に関する基本的視点の検討-

著者 (1件)： 若林良和 (愛媛大)
資料名： 地域漁業研究  (Journal of Regional Fisheries)
巻： 47  号： 2/3  ページ： 243-263  発行年： 2007年10月01日 
JST資料番号： L5457A  ISSN： 1342-7857  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本の水産業は,消費者の顕著な魚離れや世界市場での買い負けなど,従来と大きく異なる問題に直面している。他方,日本人の食生活環境も大きく変化してきた。そうしたなかで,水産基本計画と食育基本計画の策定により,食育の推進が大きくクローズアップされている。水産業では,地産地消の推進,魚食普及による地域水産業の振興が課題となり,また,食育活動にあっても,バランスの良い食生活や効果的な教育を考慮すれば,漁村,水産業,水産物への注目と活用は不可欠である。したがって,地域水産業と食育の問題を検討することは極めて意義深い。本稿では,農林水産業全般にわたって精力的な食育活動の実績を有して優良先進地と位置付けられる福井県小浜市を事例として取り上げた。

シソーラス用語： 食事 ,  教育 ,  食習慣 ,  *町づくり ,  学校給食 ,  *地場産業 ,  漁獲 ,  行政 ,  地域開発 ,  漁村 ,  水産食品 ,  事例研究 ,  福井県 ,  地域活性化
準シソーラス用語： 漁獲物 ,  *食育 ,  *食生活 ,  水産業 ,  *体験学習 ,  地域振興

分類 (2件)： 水産食品一般  (FJ13010R) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 地域 ,  水産業 ,  食育 ,  活動 ,  研究 ,  視点