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J-GLOBAL ID：200902250729555639   整理番号：04A0591901

Aspergillus属HK-388により発酵したおからからのアルドースレダクターゼ阻害剤8-ヒドロキシダイゼイン

8-Hydroxydaidzein, an Aldose Reductase Inhibitor from Okara Fermented with Aspergillus sp. HK-388

著者 (3件)： FUJITA T (Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN) ,  FUNAKO T (Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN) ,  HAYASHI H (Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 68  号： 7  ページ： 1588-1590  発行年： 2004年07月23日 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Aspergillus属菌株HK-388で発酵したおから(ダ...

シソーラス用語： おから ,...
準シソーラス用語： Aspergillus

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： 8-ヒドロキシダイゼイン

引用文献 (12件)：

• 1) Hotta, N., and Sakamoto, N., Abnormal polyol metabolism and aldose reductase inhibitors. Igaku no Ayumi (in Japanese), 156, 1003–1007 (1991).
• 2) Brownlee, M., Biochemistry and molecular cell biology of diabetic complications. Nature, 414, 813–820 (2001).
• 3) Lee, A. Y., and Chung, S. S., Contributions of polyol pathway to oxidative stress in diabetic cataract. FASEB J., 13, 23–30 (1999).
• 4) Hayman, S., and Kinoshita, J., Isolation and properties of lens aldose reductase. J. Biol. Chem., 240, 877–882 (1965).
• 5) Nishimura, C., Yamaoka, T., Mizutani, M., Yamashita, K., Akera, T., and Tanimoto, T., Purification and characterization of the recombinant human aldose reductase expressed in baculovirus system. Biochim. Biophys. Acta, 1078, 171–178 (1991).

タイトルに関連する用語 (5件)： Aspergillus属 ,  発酵 ,  おから ,  アルドースレダクターゼ阻害剤 ,  8-ヒドロキシダイゼイン