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J-GLOBAL ID：200902251570991560   整理番号：03A0650940

n-3脂肪酸に富んだ食餌を給与したニワトリに由来する卵黄脂質の脂肪酸プロフィル

Fatty acid profile of egg yolk lipids from hens fed diets rich in n-3 fatty acids.

著者 (5件)： MILINSK M C (State Univ. Maringa, Parana State, BRA) ,  MURAKAMI A E (State Univ. Maringa, Parana State, BRA) ,  GOMES S T M (State Univ. Maringa, Parana State, BRA) ,  MATSUSHITA M (State Univ. Maringa, Parana State, BRA) ,  DE SOUZA N E (State Univ. Maringa, Parana State, BRA)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 83  号： 2  ページ： 287-292  発行年： 2003年11月 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ニワトリ卵黄の脂質,コレステロール及び脂肪酸組成に及ぼす食餌...

シソーラス用語： *鶏卵 ,...
準シソーラス用語： コレステロール

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分類 (2件)： 卵と卵製品  (FJ12040R) ,  鶏  (FD03020F)

物質索引 (7件)： パルミチン酸 ,  ステアリン酸 ,  オレイン酸 ,  リノール酸 ,  アラキドン酸 ,  エイコサペンタエン酸 ,  ドコサヘキサエン酸

タイトルに関連する用語 (8件)： n-3脂肪酸 ,  食餌 ,  給与 ,  ニワトリ ,  卵黄 ,  脂質 ,  脂肪酸 ,  プロフィル