文献

J-GLOBAL ID：200902252662603601   整理番号：05A0274454

α-アミラーゼとグルコアミラーゼ混合物を用いたクリの固体酵素的加水分解の最適化

Optimization of Solid-State Enzymatic Hydrolysis of Chestnut Using Mixtures of α-Amylase and Glucoamylase

著者 (4件)： LOPEZ C (Univ. Vigo, Ourense, ESP) ,  TORRADO A (Univ. Vigo, Ourense, ESP) ,  GUERRA N P (Univ. Vigo, Ourense, ESP) ,  PASTRANA L (Univ. Vigo, Ourense, ESP)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53  号： 4  ページ： 989-995  発行年： 2005年02月23日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 耐熱性α-アミラーゼとグルコアミラーゼの混合物を用いて,加水...

シソーラス用語： 酵素的分解 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A0274454&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (7件)： α-アミラーゼ ,  グルコアミラーゼ ,  混合物 ,  クリ ,  固体 ,  酵素的加水分解 ,  最適化