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J-GLOBAL ID：200902253573458785   整理番号：06A0042406

ニンニクのニュートラシューティカル適用とバイオテクノロジーの関与

Nutraceutical Applications of Garlic and the Intervention of Biotechnology

著者 (5件)： BHAGYALAKSHMI N. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  THIMMARAJU R. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  VENKATACHALAM L. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  CHIDAMBARA MURTHY K. N. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  SREEDHAR R. V. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND)
資料名： Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 45  号： 7/8  ページ： 607-621  発行年： 2005年 
JST資料番号： C0510B  ISSN： 1040-8398  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ニンニクは長年に渡って料理及び医療用に利用されている。その治...

シソーラス用語： *ニンニク ,...
準シソーラス用語： ニュートラシューティカル ,...

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分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  作物の品種改良  (FC02030G) ,  動物組織・細胞による物質生産  (FK03060S)

タイトルに関連する用語 (3件)： ニンニク ,  ニュートラシューティカル ,  バイオテクノロジー