魚肉中の部位によるパルブアルブミン含有量の検討

倉田香織; 倉田香織; 深井むつみ; 土橋朗; 板垣康治

文献

J-GLOBAL ID：200902254214979474 整理番号：08A1115009

魚肉中の部位によるパルブアルブミン含有量の検討

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資料名：
巻： 57 号： 9/10 ページ： 1472 発行年： 2008年10月30日
JST資料番号： Z0644A ISSN： 0021-4884 CODEN： ARERAM 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：会議録記事発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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動物の生化学 , 食品の化学・栄養価

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