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J-GLOBAL ID：200902254950529800   整理番号：07A0497941

サケ鼻軟骨由来プロテオグリカンの金属結合能

Metal Binding Ability of Salmon Nasal Cartilage Proteoglycan

著者 (5件)： 工藤重光 (弘前大 地域共同研究セ) ,  伊藤聖子 (弘前大 地域共同研究セ) ,  内山大史 (弘前大 地域共同研究セ) ,  加藤陽治 (弘前大 教育) ,  高垣啓一 (弘前大 医 生化学第一)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 54  号： 5  ページ： 237-240  発行年： 2007年05月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： サケ鼻軟骨由来PGと各種金属との結合に関して検討を行い以下の...

シソーラス用語： サケ ,...

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分類 (3件)： 蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  糖質・糖鎖一般  (EB06010I) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (6件)：

• 株式会社角弘. 軟骨型プロテオグリカンの精製方法. 特許第3731150号. 2005
• 武田忠明. サケ鼻軟骨由来コンドロイチン硫酸のグルコース腸管吸収に及ぼす影響. 栄食誌. 1998, 51, 213-217
• HAN, L. K. Inhibitory effects of chondroitin sulfate prepared from salmon nasal cartilage on fat storage in mice fed a high-fat diet. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000, 24, 1131-1138
• 内沢秀光. 地域未利用資源の有効利用-海洋生物由来高機能性複合糖質の開発-. 青森県産業技術開発センターキープロジェクト研究報告書. 1996, Vol. 3, 43-84
• SASHINAMI, H. Salmon cartilage proteoglycan modulates cytokine responses to Escherichia coli in mouse macrophages. Biochem. Biophys. Res. Commun. 2006, 351, 1005-1010

タイトルに関連する用語 (4件)： サケ ,  鼻軟骨 ,  プロテオグリカン ,  金属結合