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J-GLOBAL ID：200902255502555057   整理番号：08A0052562

料理類型化のための「主食・主菜・副菜料理のマトリックス」の開発

Development of Dietary Frame of Dish Level from The Food Based Nutrition Education and Promotion

著者 (2件)： 針谷順子 (高知大 教育) ,  足立己幸 (女子栄養大)
資料名： 女子栄養大学栄養科学研究所年報  (Annals of the Institute of Nutrition Sciences, Kagawa Nutrition University)
号： 14  ページ： 63-76  発行年： 2006年09月01日 
JST資料番号： L2681A  ISSN： 0919-5335  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 多様化が進む日本の食事形態で,生活習慣病の一次予防を目指し,...

シソーラス用語： *料理 ,...
準シソーラス用語： 成人病 ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (7件)： 料理 ,  類型化 ,  主食 ,  主菜 ,  副菜 ,  マトリックス ,  開発