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J-GLOBAL ID：200902256251847181   整理番号：03A0776814

桑果汁を用いた乳酸菌飲料製造方法

著者 (5件)： 大庭理一郎 (崇城大 工) ,  魚住慎吾 (崇城大 工) ,  三枝敬明 (崇城大 工) ,  野口保彦 (崇城大 工) ,  阿曽田清 (JAうき)
資料名： 日本栄養・食糧学会西日本支部大会プログラム・講演要旨集  (日本栄養・食糧学会西日本支部大会抄録集)
巻： 2003  ページ： 57  発行年： 2003年09月19日 
JST資料番号： L2326A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *酸乳飲料 ,...
準シソーラス用語： 乳酸桿菌属 ,...

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分類 (1件)： 乳製品  (FJ12023U)

物質索引 (1件)： β-カロチン

タイトルに関連する用語 (4件)： 桑 ,  果汁 ,  乳酸菌飲料 ,  製造方法