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J-GLOBAL ID：200902256514830009   整理番号：07A1189884

イオンビームを利用した麹菌育種法の開発

著者 (7件)： 豊島快幸 (ヤマサ醤油) ,  赤川巧 (ヤマサ醤油) ,  山崎達雄 (ヤマサ醤油) ,  浦哲二 (ヤマサ醤油) ,  佐藤勝也 (日本原子力研究開発機構) ,  長谷純宏 (日本原子力研究開発機構) ,  鳴海一成 (日本原子力研究開発機構)
資料名： 醤油の研究と技術  (やさしい醤油の技術)
巻： 33  号： 6  ページ： 449-450  発行年： 2007年11月25日 
JST資料番号： S0308B  ISSN： 1349-9823  CODEN： SKGHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *微生物育種 ,...
準シソーラス用語： *米麹菌

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分類 (2件)： 微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C) ,  発酵食品一般  (FK04010W)

タイトルに関連する用語 (3件)： イオンビーム ,  麹菌 ,  開発