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J-GLOBAL ID：200902256663911607   整理番号：03A0431636

4,1′,4′,6′-テトラハロデオキシスクロース類似体の合成と味特性

Synthesis and Taste Properties of 4,1′,4′,6′-Tetrahalodeoxysucrose Analogues

著者 (2件)： SOFIAN A S M (National Univ. Singapore, Singapore, SGP) ,  LEE C K (National Univ. Singapore, Singapore, SGP)
資料名： Journal of Carbohydrate Chemistry  (Journal of Carbohydrate Chemistry)
巻： 22  号： 3/4  ページ： 185-206  発行年： 2003年04月 
JST資料番号： E0929A  ISSN： 0732-8303  CODEN： JCACDM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 3,4-アンヒドロ-1,6-ジ-O-トリチル-β-D-lyx...

シソーラス用語： 二糖類 ,...

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分類 (2件)： 少糖類  (CF10053Y) ,  調味料,香辛料  (FJ10010W)

物質索引 (5件)： 1-O,6-O-ビストリチル-3,4-アンヒドロ-β-D-フルクトフラノシル2-O,3-O,4-O-トリアセチル-6-O-トリチル-α-D-グルコピラノシド ,  1,4,6-トリクロロ-1,4,6-トリデオキシ-β-D-フルクトフラノシル4-クロロ-4-デオキシ-α-D-グルコピラノシド ,  1,6-ジクロロ-4-ブロモ-1,4,6-トリデオキシ-β-D-フルクトフラノシル4-クロロ-4-デオキシ-α-D-グルコピラノシド ,  1,6-ジクロロ-4-ヨード-1,4,6-トリデオキシ-β-D-フルクトフラノシル4-クロロ-4-デオキシ-α-D-グルコピラノシド ,  1-O,6-O-ビストリチル-β-D-フルクトフラノシル6-O-トリチル-α-D-グルコピラノシド

タイトルに関連する用語 (2件)： 類似体 ,  味