文献

J-GLOBAL ID：200902258427463752   整理番号：03A0408267

黒大豆に含まれる代表的な抗酸化性成分のDPPHラジカル消去活性

著者 (6件)： 須田郁夫 (九州沖縄農業研究セ) ,  増田真美 ,  古田収 (九州沖縄農業研究セ) ,  西場洋一 (九州沖縄農業研究セ) ,  沖智之 ,  小林美緒
資料名： 九州農業研究  (Kyushu Agricultural Research)
号： 65  ページ： (55)  発行年： 2003年05月20日 
JST資料番号： Y0374A  ISSN： 0451-1581  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ダイズ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=03A0408267&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0374A") }}

分類 (1件)： 豆類  (FC03035U)

物質索引 (6件)： イソフラボン ,  DPPH ,  プロシアニジンB₁ ,  プロシアニジンB₂ ,  プロシアニジンB₃ ,  プロシアニジンC₁

タイトルに関連する用語 (3件)： 黒大豆 ,  抗酸化性 ,  DPPHラジカル消去活性