ラガービールのシェルフライフに及ぼす高静水圧の影響

文献

J-GLOBAL ID：200902258645209531 整理番号：05A0559530

Effects of high hydrostatic pressure on shelf life of lager beer

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巻： 220 号： 5/6 ページ： 615-618 発行年： 2005年05月
JST資料番号： E0437A ISSN： 1438-2377 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

ラガービールを高静水圧処理(350MPa,20°C,3~5分)...

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ビール

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