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J-GLOBAL ID：200902259070075585   整理番号：06A0625668

サトウキビ蒸留酒中の銅(II)の簡単で効果的な除去

Simple and efficient elimination of copper(II) in sugar-cane spirits

著者 (4件)： NEVES Eduardo Almeida (Departamento de Quimica, Universidade Federal de Sao Carlos, Via Washington Luiz km 235, Sao Carlos, SP. CEP ...) ,  OLIVEIRA Andrea (Departamento de Quimica, Universidade Federal de Sao Carlos, Via Washington Luiz km 235, Sao Carlos, SP. CEP ...) ,  FERNANDES Andrea Pires (Departamento de Quimica, Universidade Federal de Sao Carlos, Via Washington Luiz km 235, Sao Carlos, SP. CEP ...) ,  NOBREGA Joaquim A. (Departamento de Quimica, Universidade Federal de Sao Carlos, Via Washington Luiz km 235, Sao Carlos, SP. CEP ...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 101  号： 1  ページ： 33-36  発行年： 2007年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Cachacaは,サトウキビ汁発酵からの蒸留で得られるアルコール飲料で,ブラジルで大量に生産されている。それは銅の蒸留器で通常蒸留されるが,毒性量のこの元素による汚染を時々引き起こすことがある。感覚的性質の認識できる変化なしで,そのようなアルコール蒸留物の銅イオンを5ppm未満へ除去するための効率的な方法はここで開発された。この方法はカチオン交換体として挙動するCaCO₃またはMgCO₃による処理に基づく方法であった。は。Copyright 2006 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： サトウキビ ,  搾汁 ,  アルコール発酵 ,  *蒸留酒 ,  蒸留装置 ,  *銅 ,  重金属汚染 ,  炭酸カルシウム ,  炭酸マグネシウム ,  *除去
準シソーラス用語： *汚染物除去 ,  蒸留器

分類 (2件)： 砂糖  (FJ05010A) ,  酒類一般  (FK04021Y)

タイトルに関連する用語 (3件)： サトウキビ ,  蒸留酒 ,  銅