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J-GLOBAL ID：200902259097553837   整理番号：08A0218746

県型保健所管内市町村における災害時の栄養・食生活支援に対する準備状況

Disaster Preparedness for Nutrition and Food Assistance in Municipalities within the Jurisdiction of Prefectural Health Centers

著者 (2件)： 須藤紀子 (国立保健医療科学院) ,  吉池信男 (健康・栄養研 国際産学連携セ)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 66  号： 1  ページ： 31-37  発行年： 2008年02月01日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 災害時の住民に対する直接的な支援は市町村の備蓄が大きいが,現状を全国的に調べた研究は行われていない。災害対策における都道府県保健所の役割は準備状況を平常時より把握し,体制整備をすることである。平成18年11月に全国の県型保健所396か所の管理栄養士を対象に郵送調査を行った(回収率70.2%)。Q1:市町村防災計画の中に行政として備蓄する水や食料の品目や量が示されているかに対し,「把握している」707市町村(62.2%),「把握していない」430市町村(37.8%)。「把握している」うちで「示されている」320市町村(45.3%),「示されていない」387市町村(54.7%)。Q2:市町村の備蓄は防災計画の中に示されている品目や量を満たしているかに対し,「満たしている」119市町村(37.2%),「満たしていない」87市町村(27.2%),「わからない」88市町村(27.5%),「無回答」26市町村(8.1%)であった。

シソーラス用語： 保健所 ,  災害 ,  栄養 ,  生活 ,  *食事 ,  *食習慣 ,  助成 ,  栄養士 ,  *貯蔵 ,  食品 ,  地方自治体 ,  飲用水 ,  防災計画 ,  人間 ,  システム ,  日本 ,  調査 ,  災害弱者 ,  *食料備蓄
準シソーラス用語： 市町村 ,  支援体制 ,  食生活

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  自然災害  (RA02030M)

引用文献 (10件)：

• 須藤紀子. 自然災害発生後の自治体による栄養・食生活支援. 日本集団災害医学会誌. 2007, 12, 169-177
• 兵庫県保健部. 災害時食生活改善活動ガイドライン. 1996
• 新潟県福祉保健部. 新潟県災害時栄養・食生活支援活動ガイドライン. 2006
• Food for thought : If disaster strikes, does your town have enough emergency rations?. The Asahi Shimbun. 2006, May 2, 27
• 奥田和子. 震災下の「食」神戸からの提言. 1996, 144-146

タイトルに関連する用語 (6件)： 県型保健所 ,  市町村 ,  災害 ,  栄養 ,  食生活支援 ,  状況