文献

J-GLOBAL ID：200902260308658612   整理番号：06A0361576

食品工場における環境汚染微生物制御のための抗菌剤の開発動向と抗菌特性

著者 (1件)： 高麗寛紀 (徳島大 工)
資料名： 日本食品微生物学会雑誌  (Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 23  号： 1  ページ： 13-20  発行年： 2006年04月30日 
JST資料番号： L1969A  ISSN： 1340-8267  CODEN： SHBIEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 以下の項目に従って総説した。1)食品微生物制御のための既存抗...

シソーラス用語： 食品工場 ,...
準シソーラス用語： MIC【濃度】 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0361576&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L1969A") }}

分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

引用文献 (34件)：

• 日本食品化学研究振興財団. 厚生労働省行政情報, 食品添加物リスト. http://www.ffcr.or.jp/
• 西原力. 防菌防黴剤事典-原体編-. 防菌防黴学会臨時増刊. 1998, 26, 1-56
• 西原力. 防菌防黴剤事典-原体編-の活用方法. 防菌防黴誌. 1998, 26, 639-646
• KOURAI, H. Bacterioclastic Action of Dodecylpyridinium Iodide against Escherichia coli K12 W3110. J. Antibact. Antifung. Agents. 1994, 22, 461-468
• DOMAGK, G. Eine neue klasse von Disinfektionsmitteln. Deutsch. Med. Wochenschr. 1935, 24, 829-832

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品工場 ,  環境汚染 ,  微生物 ,  抗菌剤 ,  開発動向 ,  抗菌