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J-GLOBAL ID：200902260843522754   整理番号：09A0913552

肥育牛用飼料としての稲わらサイレージの調製と利用

著者 (1件)： 蔡義民 (農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研)
資料名： 日本畜産学会報
巻： 80  号： 3  ページ： 386-389  発行年： 2009年08月25日 
JST資料番号： F0902B  ISSN： 1346-907X  CODEN： NICKA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 稲わらは反芻家畜の大切な飼料資源であり,新鮮稲わらの良質調製と長期貯蔵の技術開発が極めて重要である。稲わらサイレージの発酵品質を改善するために,乳酸菌(LAB)畜草1号が選抜され,稲わらのロールベールサイレージの添加剤として利用されている。畜草1号はグルコースからガスを生成しないホモ発酵型乳酸菌で,L(+)とD(-)乳酸を産生し,低pHで生育できるグラム陽性菌であった。16SrRNA遺伝子塩基配列とDNA-DNA相同性試験に基づいて,畜草1号はLactobacillus plantarumであると同定した。畜草1号の添加によって稲わらサイレージの品質と貯蔵性が改善され,無添加サイレージに比べて,pH,酪酸及びアンモニア態窒素が低く,乳酸含量が高くなった。1年間の貯蔵後,無添加サイレージはカビの発生がみられたが,畜草1号添加サイレージではカビはほとんど認められなかった。肥育後期に畜草1号添加稲わらサイレージを給与された黒毛和種の日増体量は高く,よい枝肉等級と脂肪色(牛肉脂肪ナンバー)を示した。これらの結果から,畜草1号の添加により高品質稲わらサイレージを調製でき,肥育牛の飼料として利用できることが分かった。(著者抄録)

シソーラス用語： *稲藁 ,  細菌検査 ,  ミクロフローラ ,  *サイレージ ,  *サイレージ添加物 ,  *飼料製造 ,  菌数計測 ,  飼料分析 ,  炭水化物 ,  含有量 ,  Lactobacillus plantarum ,  発酵性 ,  品質 ,  添加物効果 ,  脂肪酸組成 ,  摂食 ,  ヒツジ ,  可消化養分総量 ,  可消化エネルギー ,  *黒毛和種 ,  食品特性 ,  等級づけ ,  体重増加 ,  *食餌効果 ,  家畜栄養
準シソーラス用語： BMSナンバー ,  *ロールベールサイレージ ,  乾物摂取量 ,  日増体量

分類 (3件)： 粗飼料  (FD07020H) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  牛  (FD02020Y)

引用文献 (7件)：

• CAI, Y. Effect of applying lactic acid bacteria isolated from forage crops on fermentation characteristics and aerobic deterioration of silage. Journal of Dairy Science. 1999, 82, 520-526
• CAI, Y. Influence of Lactobacillus spp. from an inoculant and of Weissella and Leuconostoc spp. from forage crops on silage fermentation. Applied and Environmental Microbiology. 1998, 64, 2982-2987
• CAI, Y. Application of lactic acid bacteria (Lactobacillus plantarum Chikuso-1) for silage preparation. Grassland Science. 2003, 49, 477-485
• ENNAHAR, S. Phylogenetic diversity of lactic acid bacteria associated with paddy rice silage as determined by 16S ribosomal DNA analysis. Applied and Environmental Microbiology. 2003, 69, 444-451
• 金谷千津子. 生わらサイレージの調製について. 平成19年度飼料イネの研究と普及に関する情報交換会資料. 2007, 24-27

タイトルに関連する用語 (5件)： 肥育牛 ,  飼料 ,  稲わら ,  サイレージ ,  調製