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J-GLOBAL ID：200902261624179404   整理番号：04A0488080

デンプンのアセチル化に伴う原料デンプンの影響

Effect of Raw Starches in Acetylation

著者 (6件)： 小川和郎 (米子工高専) ,  藤原麻由 (米子工高専) ,  近藤好美 (米子工高専) ,  水下義信 (米子工高専) ,  小野慎 (富山大 工) ,  吉村敏章 (富山大 工)
資料名： 高分子論文集  (Japanese Journal of Polymer Science and Technology)
巻： 61  号： 6  ページ： 341-345  発行年： 2004年06月25日 
JST資料番号： G0122A  ISSN： 0386-2186  CODEN： KBRBA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： さまざまなデンプンをアセチル化することにより,置換度の増加に...

シソーラス用語： *澱粉 ,...

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分類 (2件)： 高分子と低分子との反応  (CG03020L) ,  多糖類  (CF10054P)

物質索引 (1件)： 酢酸無水物

引用文献 (15件)：

• MANNERS, D. J. Carbohydr. Res. 1981, 90, 99
• GIDLEY, M. J. J. Am. Chem. Soc. 1985, 107, 7040
• MORGAN, K. R. Carbohydr. Res. 1992, 235, 15
• KATZ, J. R. Z. Physik. Chem., A. 1930, 150, 90
• WU, H. -C. H. Carbohydr. Res. 1978, 61, 7

タイトルに関連する用語 (3件)： デンプン ,  アセチル化 ,  原料