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J-GLOBAL ID：200902262075843425   整理番号：06A0732407

キトサン-アルギン酸複合剤処理によるすり身洗浄水から蛋白質と水回収効率に関するキトサンタイプの影響

Effect of chitosan type on protein and water recovery efficiency from surimi wash water treated with chitosan-alginate complexes
著者 (5件)：
WIBOWO Singgih

WIBOWO Singgih について

(Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ...)

Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ... について

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VELAZQUEZ Gonzalo

VELAZQUEZ Gonzalo について

(Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ...)

Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ... について

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VELAZQUEZ Gonzalo

VELAZQUEZ Gonzalo について

(Dep. of Food Sci. and Technol., U.A.M. Reynosa-Aztlan, Universidad Autonoma de Tamaulipas, A.P.1015, Reynosa, Tam. ...)

Dep. of Food Sci. and Technol., U.A.M. Reynosa-Aztlan, Universidad Autonoma de Tamaulipas, A.P.1015, Reynosa, Tam. ... について

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SAVANT Vivek

SAVANT Vivek について

(Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ...)

Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ... について

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TORRES J. Antonio

TORRES J. Antonio について

(Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ...)

Food Process Engineering Group, Dep. of Food Sci. and Technol., Oregon State Univ., 100 Wiegand Hall, Corvallis, OR ... について


資料名：
Bioresource Technology  (Bioresource Technology)

Bioresource Technology について


巻： 98  号： 3  ページ： 539-545  発行年： 2007年02月 
JST資料番号： A0390B  ISSN： 0960-8524  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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アルギン酸(Alg)などポリアニオンとのキトサン(Chi)複...
シソーラス用語：
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すり身

すり身 について

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分類 (2件)：
分類
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廃水処理 
(FJ02022Y)

廃水処理 について

,  産業廃水処理 
(SC03080D)

産業廃水処理 について

タイトルに関連する用語 (7件)：
タイトルに関連する用語
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キトサン

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アルギン酸

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すり身

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洗浄水

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水回収

水回収 について

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タイプ について


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