文献

J-GLOBAL ID：200902262167216796   整理番号：04A0248208

豚肉タンパク質プロテアーゼ分解物のβ-アミロイド毒性緩和作用

著者 (6件)： 藤川圭一 (北里大 獣医畜産) ,  有原圭三 (北里大 獣医畜産) ,  中島靖好 (北里大 獣医畜産) ,  石川伸一 (北里大 獣医畜産) ,  伊藤良 (北里大 獣医畜産) ,  沼田正寛 (伊藤ハム 中研)
資料名： 日本畜産学会大会講演要旨  (日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 103rd  ページ： 185  発行年： 2004年03月20日 
JST資料番号： Y0293A  ISSN： 1342-4688  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *豚肉 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0248208&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Y0293A") }}

分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (7件)： 豚肉 ,  タンパク質 ,  プロテアーゼ ,  分解物 ,  β-アミロイド ,  毒性 ,  緩和