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J-GLOBAL ID：200902262588163233   整理番号：08A0635547

コメの物理化学特性への穀粒生育中の夜間温度の影響

Effects of Nighttime Temperature During Kernel Development on Rice Physicochemical Properties

著者 (3件)： COOPER N.T.W. (Univ. Arkansas, AR) ,  SIEBENMORGEN T.J. (Univ. Arkansas, AR) ,  COUNCE P.A. (Univ. Arkansas Rice Res. and Extension Center, AR)
資料名： Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)
巻： 85  号： 3  ページ： 276-282  発行年： 2008年05月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Cypress,LaGrue,XP710,XL8,M204,及びBengalの6コメ品種を2004年秋に,夜中の12時から朝5時までの温度を18,22,26,及び30°Cに調整した温室で栽培した。夜間温度が高くなるとCypressとBengal以外の品種は上質コメ収量が顕著に低下したが,この2品種は温度の影響を受けなかった。穀粒重量は温度の影響を受けなかったが,穀粒の大きさは夜間温度の上昇とともに小さくなった。白亜質粒の数はCypress以外の品種で夜間温度の上昇とともに増えた。CypressとLaGrueのアミロース含量は30°Cで低かったが,玄米の脂質と蛋白質含量はどの品種も温度の影響を受けなかった。

シソーラス用語： *米 ,  *栽培 ,  夜 ,  温度 ,  植物成長 ,  粒径 ,  重量 ,  アミロース ,  脂質 ,  タンパク質 ,  食品分析 ,  精白 ,  収率 ,  成熟 ,  温度依存性 ,  品種差 ,  *イネ ,  環境影響 ,  栽培品種

分類 (3件)： 稲作  (FC03020C) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  植物に対する影響  (EE04030Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： コメ ,  物理化学特性 ,  穀粒 ,  生育 ,  夜間温度