文献

J-GLOBAL ID：200902263867057067   整理番号：05A0111421

膜技術によるカノーラ蛋白質材料の調製および粉の機能性評価

Preparation of canola protein materials using membrane technology and evaluation of meals functional properties

著者 (4件)： GHODSVALI A (Univ. Ferdosi, Mashad, IRN) ,  KHODAPARAST M H H (Univ. Ferdosi, Mashad, IRN) ,  VOSOUGHI M (Sharif Univ., Tehran, IRN) ,  DIOSADY L L (Univ. Toronto, Ont., CAN)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 38  号： 2  ページ： 223-231  発行年： 2005年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 膜技術を使用してイラン産カノーラ粉からの蛋白質の抽出および沈...

シソーラス用語： カノーラ ,...
準シソーラス用語： イラン

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A0111421&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=D0633A") }}

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (3件)： フィチン酸 ,  3-ブテニルイソチオシアナート ,  5-ビニルオキサゾリジン-2-チオン

タイトルに関連する用語 (6件)： 膜技術 ,  カノーラ ,  蛋白質材料 ,  調製 ,  粉 ,  機能性評価