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J-GLOBAL ID：200902265030183504   整理番号：05A0178016

原乳およびミルクチーズにおけるビフィドバクテリアのPCR法による検出 培養法との比較

A PCR method for detection of bifidobacteria in raw milk and raw milk cheese: comparison with culture-based methods.

著者 (5件)： DELCENSERIE V (Univ. Liege, Liege, BEL) ,  BECHOUX N (Univ. Liege, Liege, BEL) ,  CHINA B (Univ. Liege, Liege, BEL) ,  DAUBE G (Univ. Liege, Liege, BEL) ,  GAVINI F (Inst. National de la rech. agronomique, Villeneuve d’Ascq, FRA)
資料名： Journal of Microbiological Methods  (Journal of Microbiological Methods)
巻： 61  号： 1  ページ： 55-67  発行年： 2005年04月 
JST資料番号： H0882A  ISSN： 0167-7012  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヒトの食品にプロバイオティックス菌として使用する有益菌Bif...

シソーラス用語： *放線菌科 ,...
準シソーラス用語： *Bifidobacterium ,...

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分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  酪農製品一般  (FJ12021M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 原乳 ,  ミルク ,  チーズ ,  PCR法 ,  培養法