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J-GLOBAL ID：200902265079796641   整理番号：06A0789480

食品安全性に関する知識と態度が消費者の牛肉評価に与える影響

著者 (4件)： 合崎英男 (農村工学研) ,  佐藤和夫 (酪農学園大) ,  吉川肇子 (慶応大) ,  澤田学 (帯広畜産大)
資料名： 農業技術  (Journal of Agricultural Science)
巻： 61  号： 10  ページ： 450-454  発行年： 2006年10月01日 
JST資料番号： Z0682A  ISSN： 0388-8479  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： BSEに関する郵送質問紙調査を行った。回答者の知識と態度を把...

シソーラス用語： 食品 ,...
準シソーラス用語： BSE ,...

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分類 (3件)： 牛  (FD02020Y) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  市場調査,広告  (KA06030H)

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品安全性 ,  知識 ,  態度 ,  消費者 ,  牛肉 ,  評価