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J-GLOBAL ID：200902266966816173   整理番号：07A0273903

育種情報の高度化によるおいしい牛肉の開発 中間報告~和牛肉のおいしさへのアプローチ~

著者 (9件)： 丸山新 (岐阜県畜産研) ,  浅野智宏 (岐阜県畜産研) ,  加藤誠二 (岐阜県畜産研) ,  向島幸司 (岐阜県畜産研) ,  小林直彦 (岐阜県畜産研) ,  坂口慎一 (岐阜県畜産研) ,  山口静子 (東京農大) ,  口田圭吾 (帯広畜産大) ,  常石英作 (農業・生物系特定産業技術研究機構 九州沖縄農業研究セ)
資料名： 岐阜県畜産研究所研究報告  (Bulletin of the Gifu Prefectural Livestock Research Institute)
号： 6  ページ： 10-16  発行年： 2006年07月 
JST資料番号： L2087B  ISSN： 1346-9711  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 育種情報の高度化によるおいしい牛肉の開発に関する研究(平成1...

シソーラス用語： *牛肉 ,...
準シソーラス用語： おいしさ ,...

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分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (8件)： 育種 ,  高度化 ,  牛肉 ,  開発 ,  報告 ,  和牛 ,  肉 ,  おいしさ