スチルベン強化赤ワインを生産するための源としてのポスト-ハーベストUV-C-照射ブドウ

CANTOS E; ESPIN J C; FERNANDEZ M J; OLIVA J; TOMAS-BARBERAN F A

文献

J-GLOBAL ID：200902266968831463 整理番号：03A0195333

スチルベン強化赤ワインを生産するための源としてのポスト-ハーベストUV-C-照射ブドウ

Postharvest UV-C-Irradiated Grapes as a Potential Source for Producing Stilbene-Enriched Red Wines.

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資料名：
巻： 51 号： 5 ページ： 1208-1214 発行年： 2003年02月26日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

スチルベン強化赤ワインを生産するにあたり,標記ブドウの利用の...

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果実とその加工品 , ぶどう酒

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