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J-GLOBAL ID：200902267445257816   整理番号：09A0271051

シログチPennahia argentatusの胃由来のキチナーゼの精製と特性化

Purification and characterization of chitinase from the stomach of silver croaker Pennahia argentatus

著者 (4件)： IKEDA Mana (Dep. of Marine Sci. and Resources, Coll. of Biosource Sciences, Nihon Univ., Fujisawa, Kanagawa 252-8510, JPN) ,  MIYAUCHI Kouji (Dep. of Marine Sci. and Resources, Coll. of Biosource Sciences, Nihon Univ., Fujisawa, Kanagawa 252-8510, JPN) ,  MOCHIZUKI Atsushi (Dep. of Marine Sci. and Resources, Coll. of Biosource Sciences, Nihon Univ., Fujisawa, Kanagawa 252-8510, JPN) ,  MATSUMIYA Masahiro (Dep. of Marine Sci. and Resources, Coll. of Biosource Sciences, Nihon Univ., Fujisawa, Kanagawa 252-8510, JPN)
資料名： Protein Expression and Purification  (Protein Expression and Purification)
巻： 65  号： 2  ページ： 214-222  発行年： 2009年06月 
JST資料番号： W0282A  ISSN： 1046-5928  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 硫酸アンモニウム分画及びChitopearl Basic BL-03,CM-Toyopearl 650S,及びButyl-Toyopearl 650Sを用いたカラムクロマトグラフィーにより,魚類すなわちシログチPennahia argentatusの胃からキチナーゼを精製した。分子量及び等電点を各々42kDa及び6.7と推定した。N末端アミノ酸配列は,ファミリー18キチナーゼと高レベルの相同性を示した。p-ニトロフェニル N-アセチルキトビオシド(pNp-(GlcNAc)₂)及びコロイド状キチンに対するシログチのキチナーゼの最適pHが各々2.5及び4.0であり,キチナーゼ活性がNaClの存在下で約1.5~3倍上昇することを見出した。N-アセチルキトオリゴ糖((GlcNAc)_n,n=2~6)の加水分解産物及びそれらのアノマーの形成率を,TSK-GEL Amide-80カラムを用いたHPLCにより分析した。シログチのキチナーゼが(GlcNAc)_4~6を加水分解して(GlcNAc)_2-4を生成したことから,この酵素がエンド型キチナーゼであると判断した。一方,β-アノマーの増加が加水分解産物に認められ,ファミリー18キチナーゼと同じであった。この酵素は,(GlcNAc)₅を加水分解して(GlcNAc)₂(79.2%)及び(GlcNAc)₃(20.8%)を生成した。種々の基質pNp-(GlcNAc)_n(n=2~4)に対するキチナーゼ活性の順序は,pNp-(GlcNAc)₂>>pNp-(GlcNAc)₄>pNp-(GlcNAc)₃であった。これらの結果から,シログチのキチナーゼが,(GlcNAc)_nの非還元末端から2番目のグリコシド結合を選択的に加水分解する酵素であると判断した。キチナーゼはまたエビ及びカニの殻のα-キチン及びイカの甲のβ-キチンを分解する広い基質特異性を示した。このことは主としてこれらの動物を餌とするシログチの摂餌習慣とよく一致した。Copyright 2009 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： スズキ類 ,  胃 ,  *キチナーゼ ,  分子量 ,  等電点 ,  アミノ酸配列 ,  相同性 ,  pH依存性 ,  酵素活性度 ,  酵素活性化 ,  キチン ,  基質特異性 ,  代謝産物 ,  ジアステレオマ ,  食習慣 ,  塩化ナトリウム ,  少糖類 ,  加水分解
準シソーラス用語： Pennahia argentatus ,  アノマー ,  *エンドキチナーゼ

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  動物の生化学  (EJ01050P)

物質索引 (2件)： 4-ニトロフェニル4-O-[2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル]-2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシド ,  4-ニトロフェニル4-O-[4-O-[2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル]-2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル]-2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシド

タイトルに関連する用語 (5件)： シログチ ,  胃 ,  キチナーゼ ,  精製 ,  特性化