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J-GLOBAL ID：200902267558454863   整理番号：05A0543023

アメリカの日常食品中のアントシアニンのHPLC-ESI-MS/MSによる系統的同定とキャラクタリゼーション: 果物とベリー類

Systematic Identification and Characterization of Anthocyanins by HPLC-ESI-MS/MS in Common Foods in the United States: Fruits and Berries

著者 (2件)： WU Xianli (Agriculture Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, Arkansas) ,  PRIOR Ronald L. (Agriculture Res. Serv., U.S. Dep. of Agriculture, Arkansas)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 53  号： 7  ページ： 2589-2599  発行年： 2005年04月06日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アメリカの食品市場や他の商業的供給源から得た一般的果物につい...

シソーラス用語： *果物 ,...
準シソーラス用語： ベリー類 ,...

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分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (6件)： デルフィニジン ,  シアニジン ,  ペラルゴニジン ,  ペツニジン ,  ペオニジン ,  マルビジン

タイトルに関連する用語 (8件)： アメリカ ,  食品 ,  アントシアニン ,  HPLC-ESI-MS ,  同定 ,  キャラクタリゼーション ,  果物 ,  ベリー類