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J-GLOBAL ID：200902268621749522   整理番号：06A0747758

小麦タンパク質とアレルギー-小麦依存性運動誘発アナフィラキシーに注目して-

Wheat Protein as an Allergen: Wheat-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis

著者 (3件)： 香西はな (川崎医療福祉大 大学院医療技術学研究科 健康科学専攻) ,  矢野博己 (川崎医療福祉大 医療技術 健康体育学科) ,  加藤保子 (川崎医療福祉大 大学院医療技術学研究科 健康科学専攻)
資料名： 川崎医療福祉学会誌  (Kawasaki Medical Welfare Journal)
巻： 16  号： 1  ページ： 11-19  発行年： 2006年07月25日 
JST資料番号： L1384A  ISSN： 0917-4605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 現在,小麦はアレルギーを引き起こす三大食品の一つとされており...

シソーラス用語： *コムギ ,...
準シソーラス用語： セリアック病 ,...

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分類 (1件)： 免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C)

引用文献 (54件)：

• 飯倉洋治: 食物アレルギー対策検討委員会 平成9年度報告書. 厚生省, 76, 1998.
• 海老澤元宏, 飯倉洋治, 今井孝成: 食物アレルギーの実態及び誘発物質の解明に関する研究 平成14年度研究報告書重篤な食物アレルギーの全国調査に関する研究. 厚生労働省, 57, 2003.
• Osbone TB: The proteins of the wheat kernel. Carnegie Institution of Washington Publication, 84, 1907.
• 新井千秋, 古橋樹雄: 小麦たん白質グリアジン, グルテニンの用途開発の現状. 月刊フードケミカル, 1, 1-11, 1997.
• Wrigley CW and Bietz JA: Wheat chemistry and technology (Pomeranz Y. ed). American Association of Cereal Chemists, 159, 1988.

タイトルに関連する用語 (4件)： 小麦タンパク質 ,  アレルギー ,  小麦依存性運動誘発アナフィラキシー ,  注目