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J-GLOBAL ID：200902269024067271   整理番号：03A0364718

XYZ系極微弱発光分析法を用いたダッタンソバ粉の活性酸素消去能

Antioxidant Activity of Tartary Buckwheat Flour Evaluated by Micro Luminescence
著者 (3件)：
藤田かおり

藤田かおり について

(信州大 農)

信州大 農 について

, 
井上直人

井上直人 について

(信州大 農)

信州大 農 について

, 
秋山美展

秋山美展 について

(秋田県総合食品研)

秋田県総合食品研 について


資料名：
北陸作物学会報  (Hokuriku Crop Science)

北陸作物学会報 について


号： 38  ページ： 69-72  発行年： 2003年03月31日 
JST資料番号： Y0157A  ISSN： 0388-8061  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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機能性食品として注目されるダッタンソバ(Fagopyrum ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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機能性食品

機能性食品 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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Fagopyrum tataricum

Fagopyrum tataricum について

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分類 (2件)：
分類
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製粉 
(FJ04020E)

製粉 について

,  食品の分析 
(FJ01030U)

食品の分析 について

引用文献 (13件)：
  • Ikeda,K.et al.1999.Fagopyrum 16:79-83.
  • Ikeda,K,and Asami,Y.2000.Fagopyrum 17 : 57-61.
  • Ikeda, S. et al .2000. Fagopyrum 17: 57-61.
  • 岩井邦久ら1999.”フォトン評価機器を利用したスーパーヘルシー食晶の創造” 青森県産業技術開発センター,青森,4-241.
  • Parks, C. H. et al. 2000. Flagopyrum 17: 63-66
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タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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発光分析法

発光分析法 について

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ダッタンソバ

ダッタンソバ について

, 
活性酸素消去能

活性酸素消去能 について


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