Mate(Ilex paraguaiensis)及び緑茶(Camellia sinensis)との比較におけるArdisia compressa水抽出物の多価フェノール化合物,抗酸化容量,及びキノンレダクターゼ活性

CHANDRA S; GONZALEZ DE MEJIA E

文献

J-GLOBAL ID：200902270795360068 整理番号：04A0461196

Mate(Ilex paraguaiensis)及び緑茶(Camellia sinensis)との比較におけるArdisia compressa水抽出物の多価フェノール化合物,抗酸化容量,及びキノンレダクターゼ活性

Polyphenolic Compounds, Antioxidant Capacity, and Quinone Reductase Activity of an Aqueous Extract of Ardisia compressa in Comparison to Mate (Ilex paraguariensis) and Green (Camellia sinensis) Teas

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巻： 52 号： 11 ページ： 3583-3589 発行年： 2004年06月02日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

表題ヤブコウジ属葉の水抽出物(AC)は,ガンを含む肝疾病の民...

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食品の化学・栄養価

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