カルシウム存在下におけるアルギン酸ナトリウムのゲル化に及ぼすマンヌロン酸/グルロン酸比の影響

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J-GLOBAL ID：200902272073043834 整理番号：08A0076423

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資料名：
巻： 55th ページ： 198-199 発行年： 2007年
JST資料番号： L0844A 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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コロイド化学一般 , コロイドのレオロジー , 多糖類

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