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J-GLOBAL ID：200902272665324801   整理番号：05A0805579

マイクロ波加熱による茶飲料残さの可溶化

著者 (6件)： 木村美和子 (和歌山県工技セ) ,  阪井幸宏 (和歌山県工技セ) ,  尾崎嘉彦 (和歌山県工技セ) ,  金山宏亮 (サンアクティス) ,  野上健次 (和歌山県農加工研) ,  東順一 (京大 大学院)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 52nd  ページ： 103  発行年： 2005年08月20日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *緑茶 ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

物質索引 (2件)： DPPH ,  カフェイン

タイトルに関連する用語 (4件)： マイクロ波加熱 ,  茶飲料 ,  残さ ,  可溶化