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J-GLOBAL ID：200902273745104019   整理番号：04A0598586

新鮮なイスラエル産ジャッファブロンド(Shamouti)オレンジ及びイスラエル産ジャッファレッドスタールビー(Sunrise)グレープフルーツ果汁はコレステロールを加えて飼育したラットで血しょう脂質代謝及び抗酸化容量に影響する

Fresh Israeli Jaffa Blond (Shamouti) Orange and Israeli Jaffa Red Star Ruby (Sunrise) Grapefruit Juices Affect Plasma Lipid Metabolism and Antioxidant Capacity in Rats Fed Added Cholesterol

著者 (9件)： GORINSTEIN S (Hebrew Univ., Jerusalem, ISR) ,  LEONTOWICZ H (Warsaw Agricultural Univ., Warsaw, POL) ,  LEONTOWICZ M (Warsaw Agricultural Univ., Warsaw, POL) ,  MARTIN-BELLOSO O (Univ. Lleida, Lleida, ESP) ,  DELGADO-LICON E (Technological Inst. Durango, Durango, MEX) ,  HARUENKIT R (King Mondkut Inst. Technol., Bangkok, THA) ,  KATRICH E (Hebrew Univ., Jerusalem, ISR) ,  PARK Y-S (Mokpo National Univ., Muan Jeonnam, KOR) ,  TRAKHTENBERG S (Kaplan Univ. Medical Center, Rehovot, ISR)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 52  号： 15  ページ： 4853-4859  発行年： 2004年07月28日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題に関し二品種の果汁の生物活性を,in vitroとin ...

シソーラス用語： *オレンジ ,...

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分類 (2件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (4件)： コレステロール ,  β-カロテン ,  DPPH ,  2,2′-アゾビス(2,3-ジヒドロベンゾチアゾール-6-スルホン酸アンモニウム)

タイトルに関連する用語 (9件)： イスラエル ,  オレンジ ,  グレープフルーツ果汁 ,  コレステロール ,  飼育 ,  ラット ,  血しょう脂質 ,  代謝 ,  抗酸化容量