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J-GLOBAL ID：200902274421071637   整理番号：09A0915735

β-コングリシニン高含有遺伝子型ダイズ由来の蛋白質加水分解物はin vitroで脂質蓄積及び炎症を抑制する

Protein hydrolysates from β-conglycinin enriched soybean genotypes inhibit lipid accumulation and inflammation in vitro

著者 (5件)： MARTINEZ-VILLALUENGA Cristina (Univ. Illinois at Urbana-Champaign, IL, USA) ,  DIA Vermont P. (Univ. Illinois at Urbana-Champaign, IL, USA) ,  BERHOW Mark (Agricultural Res. Serv., U. S. Dep. of Agriculture, IL, USA) ,  BRINGE Neal A. (Monsanto Co., MO, USA) ,  DE MEJIA Elvira Gonzalez (Univ. Illinois at Urbana-Champaign, IL, USA)
資料名： Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 53  号： 8  ページ： 1007-1018  発行年： 2009年08月 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 肥満と慢性炎症との関連性についての報告は数多くある。アルカラーゼ(SAH)あるいは模擬胃腸消化(SGIH)により異なる遺伝子型ダイズから生成したダイズ蛋白質加水分解物(SPH)が3T3-L1脂肪細胞中の脂肪蓄積に及ぼす影響を検討した。加えて,LPS誘発RAW264.7マクロファージ細胞株に対するSAHで生成したSPHの抗炎症作用についても検討した。β-コングリシニン(BC)高含有ダイズをSAHで処理したSPHはリポ蛋白質リパーゼ(LPL)及び脂肪酸合成酵素遺伝子発現のダウンレギュレーションを介して脂肪蓄積を減少させた。SGIH処理SPHもLPL遺伝子発現を介して脂肪蓄積を減少させた。SAH処理SPHはNO及びPGE-2の産生とiNOS及びCOX2発現を減少させた。以上,BC豊富ダイズの蛋白質加水分解物は脂肪細胞での脂肪蓄積及びin vitroでの炎症経路を抑制した。

シソーラス用語： *大豆タンパク質 ,  遺伝子型 ,  ダイズ ,  *タンパク質加水分解物 ,  in vitro実験 ,  生体内蓄積 ,  消炎作用 ,  プロテイナーゼ ,  胃腸管 ,  分泌物 ,  脂肪細胞 ,  培養細胞 ,  リポ多糖類 ,  RAW264.7細胞 ,  マクロファージ ,  リポタンパク質リパーゼ ,  脂肪酸シンターゼ ,  遺伝子発現 ,  ダウンレギュレーション ,  一酸化窒素 ,  プロスタグランジン ,  一酸化窒素シンターゼ ,  *炎症 ,  細胞情報伝達 ,  脂質代謝 ,  ジエン ,  不飽和アルコール ,  不飽和カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  ジオール ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 3T3-L1細胞 ,  iNOS ,  *β-コングリシニン ,  アルカラーゼ ,  *脂質蓄積 ,  消化液

分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  動物に対する影響  (EE05040R)

物質索引 (1件)： PGE-2

タイトルに関連する用語 (6件)： β-コングリシニン ,  遺伝子型 ,  ダイズ ,  蛋白質加水分解物 ,  脂質蓄積 ,  炎症