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J-GLOBAL ID：200902274681951339   整理番号：09A1225086

2つのホスホリラーゼの連続した作用による澱粉からのセロビオースの合成

Synthesis of cellobiose from starch by the successive actions of two phosphorylases

著者 (5件)： SUZUKI Masayuki (B Food Sci. Co. Ltd., Chita, Aichi 478-0046, JPN) ,  KANEDA Kyoko (Ishikawa Prefectural Univ., Nonoichi, Ishikawa 921-8836, JPN) ,  NAKAI Yukiko (Ishikawa Prefectural Univ., Nonoichi, Ishikawa 921-8836, JPN) ,  KITAOKA Motomitsu (National Food Res. Inst., Tsukuba, Ibaraki 305-8642, JPN) ,  TANIGUCHI Hajime (Ishikawa Prefectural Univ., Nonoichi, Ishikawa 921-8836, JPN)
資料名： New Biotechnology  (New Biotechnology)
巻： 26  号： 3-4  ページ： 137-142  発行年： 2009年10月31日 
JST資料番号： W1942A  ISSN： 1871-6784  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (3件)： ホスホリラーゼ ,  澱粉 ,  セロビオース