文献

J-GLOBAL ID：200902275451850009   整理番号：04A0508772

茎葉利用サツマイモ「すいおう」における部位別の栄養・機能性の差異

著者 (3件)： 石黒浩二 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  外山潤 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ) ,  吉元誠 (農業技術研究機構 九州沖縄農研セ)
資料名： 日本作物学会九州支部会報  (Report of the Kyushu Branch of the Crop Science Society of Japan)
号： 70  ページ： 36-39  発行年： 2004年05月15日 
JST資料番号： F0922A  ISSN： 0285-3507  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： サツマイモ「すいおう」の葉身,葉柄および茎の栄養成分,DPP...

シソーラス用語： *サツマイモ ,...
準シソーラス用語： カロチノイド ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0508772&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0922A") }}

分類 (2件)： いも類  (FC03036L) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (7件)： α-カロチン ,  β-カロチン ,  ビタミンC ,  α-トコフェロール ,  β-トコフェロール ,  ビタミンK₁ ,  DPPH

タイトルに関連する用語 (5件)： 茎葉 ,  サツマイモ ,  すい ,  栄養 ,  差異