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J-GLOBAL ID:200902276868967614   整理番号:03A0866701

流木木酢液ベンゼン抽出物のくん臭成分とその抗酸化性

Antioxidative Smoke Flavor Extraction in Wood Vinegar Prepared from Drift Wood
著者 (5件):
資料名:
巻: 50  号: 11  ページ: 530-536  発行年: 2003年11月15日 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 1341-027X  CODEN: NSKKEF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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流木木酢液からホルムアルデヒド,メタノールを除去すると共にベ...
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