SANTOS Dora M. J. について
Universidade de Aveiro, Aveiro, PRT について
MONTEIRO Sonia R. について
Universidade de Aveiro, Aveiro, PRT について
LOPES DA SILVA J. A. について
Universidade de Aveiro, Aveiro, PRT について
European Food Research & Technology について
小麦粉 について
ペントサン について
コムギ について
グルテン について
ペントサン について
混合物 について
歪 について
粘弾性挙動 について