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J-GLOBAL ID：200902277419430203   整理番号：08A0951659

海洋多糖類からのエアロゲル物質

Aerogel materials from marine polysaccharides

著者 (3件)： QUIGNARD Francoise (ENSCM, Montpellier, FRA) ,  VALENTIN Romain (ENSCM, Montpellier, FRA) ,  DI RENZO Francesco (ENSCM, Montpellier, FRA)
資料名： New Journal of Chemistry  (New Journal of Chemistry)
巻： 32  号： 8  ページ： 1300-1310  発行年： 2008年08月 
JST資料番号： H0785A  ISSN： 1144-0546  CODEN： NJCHE5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水溶性コロイド形成多糖類は食品や製薬化学で広く利用されている安定な水溶性ゲルを生成し得る天然の多糖類である。多糖類エアロゲルの調製はいくつかのステップを暗示する。第一ステップは,高分子溶液とゲル化剤との反応によるヒドロゲルの形成である。アルギン酸ナトリウムは蒸留水中の濃度2%(w/w)で蒸留され,微小球体はゲル化溶液中で15時間保存される。2.5%(w/w)のκ-カラギーナン貯蔵溶液はκ-カラギーナンを超純水に80°C,30分間分散させることで得られ,80°Cで温度調整された溶液は攪拌しながら,直径0.8mmの注入針を有する注入器を用いて5°Cで0.6モルMKClに滴下添加する。キトサン水溶液は2.5gのキトサンを0.055molL^-1酢酸溶液100mlに溶解させることで得られ,キトサンは2種類(カニの甲羅由来のα-キチン及びイカの甲由来のβ-キチン)が使われ,各溶液は4モルNaOH溶液に0.8mm注入器針により滴下添加する。

シソーラス用語： *エアロゲル ,  *多糖類 ,  *海洋生物 ,  カラジーナン ,  キトサン ,  ヒドロゲル ,  添加剤 ,  高分子溶液 ,  アルギン酸
準シソーラス用語： ゲル化剤

分類 (1件)： 多糖類  (CF10054P)

物質索引 (1件)： アルギン酸ナトリウム

タイトルに関連する用語 (4件)： 海洋 ,  多糖類 ,  エアロゲル ,  物質