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J-GLOBAL ID：200902278062390581   整理番号：09A1059106

デンプンに対するα-グルコシダーゼの効果-老化抑制効果-

著者 (5件)： 岡本武 (味の素) ,  山口秀幸 (味の素) ,  若林秀彦 (味の素) ,  鈴木榮一郎 (味の素) ,  丹尾式希 (味の素)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 56th  ページ： 96  発行年： 2009年09月10日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *澱粉 ,...

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分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (3件)： デンプン ,  α-グルコシダーゼ ,  老化抑制効果