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J-GLOBAL ID：200902278259197015   整理番号：07A0889657

凍結乾燥中におけるLactobacillus reuteri TMW1.106 が生存能力および膜特性に及ぼすオリゴ糖の影響

Influence of oligosaccharides on the viability and membrane properties of Lactobacillus reuteri TMW1.106 during freeze-drying

著者 (4件)： SCHWAB Clarissa (Univ. of Alberta, Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., 4-10 Ag/For Centre, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5) ,  SCHWAB Clarissa (Technische Universitaet Muenchen, Lehrstuhl Technische Mikrobiologie, D-85350 Freising, DEU) ,  VOGEL Rudi (Technische Universitaet Muenchen, Lehrstuhl Technische Mikrobiologie, D-85350 Freising, DEU) ,  GAENZLE Michael G. (Univ. of Alberta, Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., 4-10 Ag/For Centre, Edmonton, AB, Canada T6G 2P5)
資料名： Cryobiology  (Cryobiology)
巻： 55  号： 2  ページ： 108-114  発行年： 2007年10月 
JST資料番号： W1674A  ISSN： 0011-2240  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (6件)： 凍結乾燥 ,  Lactobacillus ,  生存 ,  能力 ,  膜特性 ,  オリゴ糖