標準的な小麦粒の製粉中の画分澱粉粒の機能性

文献

J-GLOBAL ID：200902280201172459 整理番号：05A0093418

Functionality of starch granules in milling fractions of normal wheat grain

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巻： 59 号： 1 ページ： 11-17 発行年： 2005年01月03日
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

標準的な小麦粒を醸造所の精米機を改良した装置で製粉し,小麦粒...

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多糖類

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