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J-GLOBAL ID：200902280737729189   整理番号：06A0292735

「青味」および「白味」程度によるイグサ畳表色調の官能評価と色調測定値の比較および本法の識別精度の検討

著者 (3件)： 藤冨慎一 (福岡県農総試 筑後分場) ,  住吉強 (福岡県農総試 筑後分場) ,  北原郁文 (福岡県農総試 筑後分場)
資料名： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
巻： 75  号： 2  ページ： 141-147  発行年： 2006年04月05日 
JST資料番号： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 生産現場におけるイグサ畳表の色調表現である「青味」および「白...

シソーラス用語： *イグサ ,...
準シソーラス用語： F値 ,...

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分類 (2件)： 特用作物一般  (FC03071W) ,  伝熱一般・基礎  (PA02010O)

引用文献 (8件)：

• 1) 古川秀子 1994. おいしさを測る—食味官能検査の実際—. 幸書房, 東京. 1-140.
• 2) 池田正人 1991. 岡山県南部地帯におけるイグサの収量・品質および乾茎色調に関する研究. 岡山農試臨時報告 80 : 1-63.
• 3) 松江勇次 1992. 少数パネル, 多数試料による米飯の官能検査. 家政誌 43 : 1027-1032.
• 4) 日本色彩学会 1980. 色彩ハンドブック. 東京大学出版会, 東京. 141-143, 244, 535-578, 1265.
• 5) 小合龍夫 1991. イグサ栽培の成立に関する研究. 岡山大学術報 77 : 31-67.

タイトルに関連する用語 (9件)： 青 ,  白 ,  程度 ,  イグサ ,  畳表 ,  色調 ,  官能評価 ,  測定値 ,  識別