テイクアウト弁当およびファースト・フードのミネラルバランス

川越昌子; 亀井正治

文献

J-GLOBAL ID：200902281250912049 整理番号：03A0565005

テイクアウト弁当およびファースト・フードのミネラルバランス

Evaluation of Nutritional Minerals in Take-out Lunches and Fast Foods Supplied in Japan.

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巻： 47 号： 4 ページ： 217-225 発行年： 2003年07月30日
JST資料番号： G0567A ISSN： 0582-4176 CODEN： SEEIA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

テイクアウト弁当およびファースト・フード100食についてミネ...

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食品の分析

引用文献 (30件)：

1) Kamei M., Ki M., Kawagoshi M. and Kawai N.: Nutritional Evaluation of Japanese Take-out Lunches Compared with Western-style Fast Foods Supplied in Japan. J. Food Comp. Anal., 15, 35-45 (2002)
2) The Intersalt Cooperative Research Group: Intersalt an international study of electrolyte excretion and blood pressure. Br. Med. J. 297, 319-28 (1988)
3) 田中平三: 高血圧症疫学におけるリスク評価-食塩摂取量と高血圧の関連性-. 日本リスク研究学会誌 2, 57-66 (1990)
4) Kelley JR and Duggan J. M.: Gastric cancer epidemiology and risk factors. J. Clin. Epidemiol., 56, 1-9 (2003)
5) 秦東秀, 宮尾益理子, 水野有三: 生活習慣病としての骨粗しょう症. 日本臨牀 61, 305-313 (2003)

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