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J-GLOBAL ID：200902281602664105   整理番号：08A0275371

Puerariae radixエキスの酸化防止活性に及ぼす遠赤外線照射の影響

EFFECT OF FAR-INFRARED IRRADIATION ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PUERARIAE RADIX EXTRACT

著者 (6件)： KIM Jong-Wan (Kyungnam Univ., Masan, KOR) ,  BAE Hwang-Chan (Kyungnam Univ., Masan, KOR) ,  BAE Hwang-Chan (Gyeongsangnam-do Provincial Government Inst. of Health and Environment, Changwon, KOR) ,  KIM Min-Chul (Kyungnam Univ., Masan, KOR) ,  KIM Min-Chul (Kumkang Pharm Inc., Masan, KOR) ,  LEE Seung-Cheol (Kyungnam Univ., Masan, KOR)
資料名： Journal of Food Biochemistry  (Journal of Food Biochemistry)
巻： 32  号： 1  ページ： 85-95  発行年： 2008年02月 
JST資料番号： H0773A  ISSN： 0145-8884  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 遠赤外線(FIR)ヒーターを用いて90,100及び110°Cにて0,10,20,30,あるいは40分の葛根のFIR照射処理を行った。処理後,葛根のメタノールエキスを調製し,そのエキスの全フェノール含量(TPC),ラジカル捕捉活性(RSA)及び還元力(RP)を測定した。110°C,40分照射の葛根由来のメタノールエキスのTPC,RSA,RP及びプエラリン含量はいずれも非照射試料のそれらよりも増加した。結果は葛根の適切なFIR照射がそのメタノールエキスの酸化防止活性を高めることを示唆した。

シソーラス用語： 赤外線照射 ,  酸化防止 ,  *葛根 ,  温度依存性 ,  時間依存性 ,  フェノール類 ,  還元 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル
準シソーラス用語： ラジカル捕捉活性

分類 (1件)： 生薬一般  (GX06010Y)

物質索引 (2件)： DPPHラジカル ,  プエラリン

タイトルに関連する用語 (3件)： エキス ,  酸化防止活性 ,  遠赤外線