DESTEFANIS G. について
Dep. of Animal Sci., Univ. of Torino, Via L. Da Vinci 44, 10095 Grugliasco, Torino, ITA について
BRUGIAPAGLIA A. について
Dep. of Animal Sci., Univ. of Torino, Via L. Da Vinci 44, 10095 Grugliasco, Torino, ITA について
BARGE M.t. について
Dep. of Animal Sci., Univ. of Torino, Via L. Da Vinci 44, 10095 Grugliasco, Torino, ITA について
DAL MOLIN E. について
Dep. of Animal Sci., Univ. of Torino, Via L. Da Vinci 44, 10095 Grugliasco, Torino, ITA について
Meat Science について
牛肉 について
Warner-Bratzlerせん断応力 について
食品の品質 について
生肉の品質と処理 について
消費者 について
牛肉 について
感覚 について
Warner-Bratzler剪断力 について
関連性 について