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J-GLOBAL ID：200902289908718730   整理番号：05A0093974

A型及びB型小麦澱粉粒子を用いてヒドロキシプロピル化及び橋かけした澱粉の物理化学的性質

Physicochemical properties of hydroxypropylated and cross-linked starches from A-type and B-type wheat starch granules
著者 (2件)：
HUNG P V

HUNG P V について

(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)

Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN について

, 
MORITA N

MORITA N について

(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)

Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN について


資料名：
Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)

Carbohydrate Polymers について


巻： 59  号： 2  ページ： 239-246  発行年： 2005年01月10日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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澱粉粒の直径が12~20μmと大きいA型及び2~8μmと小さ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*小麦澱粉

小麦澱粉 について

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準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*橋架け

橋架け について

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分類 (1件)：
分類
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多糖類 
(CF10054P)

多糖類 について

物質索引 (1件)：
物質索引
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プロピレンオキシド

プロピレンオキシド について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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小麦澱粉

小麦澱粉 について

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ヒドロキシプロピル化

ヒドロキシプロピル化 について

, 
橋かけ

橋かけ について

, 
澱粉

澱粉 について

, 
物理化学的性質

物理化学的性質 について


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