収縮の補正を伴う対流乾燥動態からジャガイモの水分拡散係数の推定

HASSINI L.; AZZOUZ S.; PECZALSKI R.; BELGHITH A.

文献

J-GLOBAL ID：200902290574005019 整理番号：06A0750825

収縮の補正を伴う対流乾燥動態からジャガイモの水分拡散係数の推定

Estimation of potato moisture diffusivity from convective drying kinetics with correction for shrinkage

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巻： 79 号： 1 ページ： 47-56 発行年： 2007年03月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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